Del 14 al 19 de febrero participarán en el Gourmet Abu Dhabi, la cumbre de alta cocina de este emirato que celebra su cuarta edición del 8 al 23 de este mes.
También en Abu Dhabi, padre e hijo pondrán el toque dulce en una de las inauguraciones gastronómicas más esperadas del año en el país árabe, la del restaurante Amador.
Sigüenza acoge las I Jornadas San Vicente Gastronómico, coincidiendo con las fiestas patronales y que rinden homenaje al maestro repostero Paco Torreblanca, considerado el mejor de Europa.
El próximo sábado a las 17:30, Paco y Jacob harán una demostración en el congreso de Lo Mejor de la Gastronomía en el recinto ferial de IFA (Elche, Alicante) la entrada cuesta 3€ y la demo es gratuita.
Presentarán los postres de Otoño:
Puré de patata violeta con trufa y caramelo de violetas.
Risotto de arroz con leche y trufa con hoja de invierno.
Homenaje a Steve Jobs.
Bloody Mary con ostra de chocolate.
El próximo día 15 a las 20:00 tendrá lugar en el ADDA (Auditorio Diputación de Alicante) la presentación del Documental Paco Torreblanca - El arte efímero. El acto será presidido por el Presidente de la Diputación de Alicante D. Joaquín Ripoll.
El 18 de agosto su Santidad el Papa Benedicto XVI visitó España para las Jornadas Mundiales de la Juventud en Madrid (JMJ Madrid 2011); como en ocasiones anteriores que un pontífice visita España su viaje es de lo más dulce, los postres que se degustan en el avión tanto de ida como de vuelta son elaborados especialmente por Paco Torreblanca.
El acto se celebró el pasado sábado 28 de enero a las diez de la noche en el Hotel AC. El colectivo premió al labor de Cruz Roja, la labor cultural de José Luis Bazán y el trabajo y esfuerzo del repostero eldense, Paco Torreblanca.
El próximo día 17 de noviembre y, hasta el 28 del mismo mes, Madrid nos vuelve a sorprender. Se inicia la I Edición de la ruta de la "tapa dulce" en la capital. Esta iniciativa, nacida de Crema Ruavieja y de la mano de Paco Torreblanca, es ideal para cambiar el concepto, afincado ya en la gastronomía, de las tapas.
Hasta ahora habían sido varias las ediciones de las rutas de tapas por las distintas ciudades españolas, pero nunca refiréndonos a las "tapas dulces".
La Academia Valenciana de Gastronomía ha hecho públicos sus Premios Anuales, premios que se entregarán el próximo día 13 de enero en Vuelve Carolina, el nuevo local que Quique ha abierto en Valencia (C/ Correos, 8).
El premio al mejor pastelero 2010, Jacob Torreblanca (Grupo Torreblanca).
Paco ha sido la portada de la revista Club de Gourmets de diciembre.
El maestro SE REINVENTA
El pastelero que ha revolucionado la repostería desde Alicante reivindica sus raíces gastronómicas
Texto: Lluís Ruiz Soler
Pastelerías Torreblanca vuelve a colaborar con la sinfónica Teatro Castelar, esta vez en la campaña "Todos con los niños".
El sábado pasado se hizo un concierto benéfico en el Sha wellnes clinic.
Habrá varios conciertos beneficos, consigue tu entrada.
Madridfusión se ha despedido de esta, su décima edición, con una fiesta por todo lo grande en la que hemos podido disfrutar de una maravillosa tarta elaborada por Paco Torreblanca y Jacob Torreblanca, que ha hecho honor a la importancia de la celebración con una creación a la altura de las circunstancias.
El maestro pastelero Paco Torreblanca ha firmado esta mañana en el stand de la Costa Blanca en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía ejemplares del documental “El arte efímero”, realizado por la Diputación de Alicante y que protagoniza el repostero alicantino. Este trabajo recoge su trayectoria vital y profesional desde sus comienzos hasta la actualidad.
Paco Torreblanca participa en el programa de La 2 de RTVE "Para todos La 2" debatiendo sobre la pastelería actual, distintos puntos de vista hicieron un debate ameno y distendido.
Cooking Channel, cadena de televisión estadounidense especializada en gastronomía, ha comenzado la emisión de la serie "From Spain with Love". A lo largo de diez capítulos, la escritora Annie Sibonney recorrerá el territorio español para mostrar sus diferentes especialidades culinarias.
Con Paco Torreblanca cocinaron postres con chocolate y aceite de oliva.
La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora presentamos ya la tercera edición. El éxito internacional de este libro y su continua demanda desde numerosos países, nos ha llevado a reeditarlo una vez más.
Paco y Jacob Torreblanca ponentes en Madrid Dulce Fusión el día 25 a las 17.00 h en la SALA POLIVALENTE- Ponencia: Carta de Postres.
Nos enseñarán técnicas de pastelería y los postres: Risotto de trufa, Sotobosque (ganache de boletus y trufa, crema gelificadada de vainilla, sablé a la flor de sal y boletus confitados), Árbol de sensaciones (petis de hojas de chocolate), Violeta (puré de patata violeta, crema de vainilla Tahití, manzana Gran Smith confitada y caviar).
Paco Torreblanca ha recibido el Premio Internacional Lo Mejor de la Gastronomía 2011.
Es el primer pastelero que recibe este reconocido premiogastronómico, que en anteriores ocasiones recibieron cocineros de la talla de Ferrán Adriá, Michel Bras, Robuchon, Ducasse, etc.
Este año también lo han recibido Quique Dacosta, Paco Morales, David Toutaine, Lorenzo Cogo y Paolo Lopriore.
Este año nuestros productos han sido puntuados en la guía de Lo Mejor de la Gastronomía con sobresaliente.
Los bombones, las chocolatinas y los panettone están puntuados con un 9,5
Los macarones están puntuados con un 9,25.
Financiers puntuado con un 9.
Los postres de Paco Torreblanca estuvieron presentes en la fiesta del 25 aniversario de Elle España. A la fiesta acudieron personalidades del espectáculo, moda y sociedad Española.
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