David nació en Alicante en 1976.Cuando tenía tres años, sus padres se mudaron
a Elda, y allí crearon Pastelería Totel, por ello siempre ha estado involucrado en
la pastelería.
Con 16 años comenzó en el arte de la gastronomía de la mano de Khristian Lutaud
y continuó durante dos años en el restaurante El Bulli con Ferràn Adrià,
para seguir después en la pastelería, ayudando en el obrador paterno
desde la juventud, hasta estar totalmente integrado en la columna medular de Totel.
David Torreblanca se encarga de llevar las relaciones externas de la empresa
y también es el responsable de producción, donde controla rigurosamente que
todo se elabore con la máxima calidad.
TRAYECTORIA PROFESIONAL de DAVID TORREBLANCA
• 2 años en el Restaurante El Bulli, bajo el mando de Ferrán Adriá en diferentes partidas.
• Desde 1993 chef responsable del obrador de Pastelería Totel.
Contacta con David
C/ Galicia, 40 - 03640 MONOVAR (Alicante) SPAIN
Tlf. +34 965 471 131
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