Paco y Jacob Torreblanca en Madrid Fusión 2012

25/01/12
Paco y Jacob Torreblanca serán ponentes en Madrid Dulce Fusión el día 25 a las 17.00 h en la SALA POLIVALENTE- Ponencia: Carta de Postres.

Nos enseñarán técnicas de pastelería y los postres: Risotto de trufa, Sotobosque (ganache de boletus y trufa, crema gelificadada de vainilla, sablé a la flor de sal y boletus confitados),  Árbol de sensaciones (petis de hojas de chocolate), Violeta (puré de patata violeta, crema de vainilla Tahití, manzana Gran Smith confitada y caviar).

Ver vídeo, minuto 28 >>

Enviar a un amigo esta noticia